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Rayon de soleil Millésime : 2018 Cépages : 100% muscat petits grains Vignoble : Les coteaux de la Durance Âge des vignes : 25 ans d’âge. Vinification : Vendangé en surmaturité – macération – muté au froid (pas de souffre […]

Rayon de soleil

Millésime : 2018
Cépages : 100% muscat petits grains
Vignoble : Les coteaux de la Durance
Âge des vignes : 25 ans d’âge.
Vinification : Vendangé en surmaturité – macération – muté au froid (pas de souffre !) – 39g de sucre résiduel
Femme Betty London Mocassins Noir Maglit 0knP8Ow Conseil de dégustation : À boire frais mais non glacé ( 5°C – 6°C)

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Très belle robe jaune très pâle avec des reflets d’or

Nez expressif intense, puissant et complexe sur des notes de roses et de litchees. Des notes miélées, des arômes de fruits exotiques
mais aussi de fruits sec (abricot sec)


Une belle fraîcheur en attaque. Une onctuosité marquée. Une sucrosité bien dosée et très équilibrée. On retrouve des notes d’abricots secs, de pêches et de fruits exotiques… On retrouve ici la finale minale qui est la signature du domaine.
 Délicieux avec un foie gras poélé, un fromage à pate persillée comme un bleu du Queyras par exemple ou une fourme d’Ambert !

 

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